Beyaz ekmek, ekşi mayalı esmer ekmekten daha suçlu değil

Ekmek herkeste farklı etki gösteriyor

En sağlıklı ekmeğin hangisi olduğuna dair birçok araştırmaya rağmen, ekmek türleri arasında klinik olarak ilgili parametreler ve mikrobikoma üzerinde kanıtlanmış bir veri yoktur. Yani en sağlıklı ekmek beyaz olandır ya da ekşi kepekli ekmektir diyemeyiz. Weizmann Institute araştırmacıları 6 Haziran’da Cell Metabolism dergisinde ekmek ile ilgili bir araştırma yazısı yayınladı. Ekmek herkeste farklı etki gösteriyor.beyaz ekmek esmer ekmek ile ilgili görsel sonucu

İşlenmiş beyaz ekmek ve kepekli ekşi ekmek hamurunun vücudu nasıl etkilediğiyle ilgili farklılıkları karşılaştıran ve 20 sağlıklı kişide kapsamlı deneyin sonuçlarını bildiriyor. Araştırmada şaşırtıcı bir şekilde, ekmeğin kendisinin katılımcıları büyük ölçüde etkilemediğini ve farklı bireylerin ekmeğe farklı tepkiler verdiğini gördü. Ardından ise araştırma ekibi, bireylerin vücutlarının diyetlerinde ekmeğe nasıl tepki vereceğini tahmin etmeye yardımcı olan bir algoritma geliştirdi.

Beyaz Ekmek

Çalışmaya katılanların tamamı normal olarak kalorilerinin yaklaşık% 10’unu ekmekten aldılar. Bir hafta boyunca beyaz ekmek diyeti yapıldı. Ardından iki hafta ara verildi ve diğer deneklere ise ekşi mayalı esmer ekmek tükettirildi. Sonucunda ise yapılan değerlendirmede her bireyde farklı tepkimelerde bulunduğu görüldü. Ancak bir hastalık belirtisi saptanmadı.Çavdar Ekmeği

Günümüzde beyaz ekmek ve esmer ekşi mayalı ekmek arasında hangisinin zararlı olduğu konusunda tartışmalar var. Çünkü obezitenin bir hastalık haline gelmesiyle en yakınlardaki suçlıu ekmek olarak gösterildi. Ancak yapılan bu araştırma gösteriyor ki kişiden kişiye değişen metabolizma faaliyetleri suçluyu ekmek yapmıyor. Araştırma ekibinin başındaki uzman doktor ekmek hakkında “Bir takım belirteçlere baktık ve bu tür diyetteki ekmeklerde ölçülebilir bir fark yoktu.” ifadelerini kullandı.

Ekmek herkeste farklı etki gösteriyor

En sağlıklı ekmeğin hangisi olduğuna dair birçok araştırmaya rağmen, ekmek türleri arasında klinik olarak ilgili parametreler ve mikrobikoma üzerinde kanıtlanmış bir veri yoktur. Yani en sağlıklı ekmek beyaz olandır ya da ekşi kepekli ekmektir diyemeyiz. Weizmann Institute araştırmacıları 6 Haziran’da Cell Metabolism dergisinde ekmek ile ilgili bir araştırma yazısı yayınladı. Ekmek herkeste farklı etki gösteriyor.beyaz ekmek esmer ekmek ile ilgili görsel sonucu

İşlenmiş beyaz ekmek ve kepekli ekşi ekmek hamurunun vücudu nasıl etkilediğiyle ilgili farklılıkları karşılaştıran ve 20 sağlıklı kişide kapsamlı deneyin sonuçlarını bildiriyor. Araştırmada şaşırtıcı bir şekilde, ekmeğin kendisinin katılımcıları büyük ölçüde etkilemediğini ve farklı bireylerin ekmeğe farklı tepkiler verdiğini gördü. Ardından ise araştırma ekibi, bireylerin vücutlarının diyetlerinde ekmeğe nasıl tepki vereceğini tahmin etmeye yardımcı olan bir algoritma geliştirdi.

Beyaz Ekmek

Çalışmaya katılanların tamamı normal olarak kalorilerinin yaklaşık% 10’unu ekmekten aldılar. Bir hafta boyunca beyaz ekmek diyeti yapıldı. Ardından iki hafta ara verildi ve diğer deneklere ise ekşi mayalı esmer ekmek tükettirildi. Sonucunda ise yapılan değerlendirmede her bireyde farklı tepkimelerde bulunduğu görüldü. Ancak bir hastalık belirtisi saptanmadı.Çavdar Ekmeği

Günümüzde beyaz ekmek ve esmer ekşi mayalı ekmek arasında hangisinin zararlı olduğu konusunda tartışmalar var. Çünkü obezitenin bir hastalık haline gelmesiyle en yakınlardaki suçlıu ekmek olarak gösterildi. Ancak yapılan bu araştırma gösteriyor ki kişiden kişiye değişen metabolizma faaliyetleri suçluyu ekmek yapmıyor. Araştırma ekibinin başındaki uzman doktor ekmek hakkında “Bir takım belirteçlere baktık ve bu tür diyetteki ekmeklerde ölçülebilir bir fark yoktu.” ifadelerini kullandı.

More from author

Leave A Reply

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Related posts

Advertismentspot_img

Latest posts

Permolit Boya’dan Uzun Ömürlü Sağlam Yalıtım

Permolit Boya’dan Uzun Ömürlü Sağlam Yalıtım Akçalı Boya ve Kimya San. Tic. A.Ş.'nin en önemli markalarından biri olan Permolit Boya, tüketicilerin ihtiyaçlarına uygun geliştirdiği elyaflı...

YouTube reklamlarında CoinHive JavaScript kripto madencilik kodu tespit edildi

YouTube reklamlarında CoinHive JavaScript kripto madencilik kodu tespit edildi Yeni bir rapora göre, bazı ülkelerde yayınlanan bazı YouTube reklamları, hackerlar tarafından, video izleyicilerinin bilgisayarlarının işlem...

Kara Cuma (Black Friday) çılgınlığı nedir?

Kara Cuma (Black Friday) Şükran Günü’nün (Thanksgiving Day) ertesi sabahında gerçekleşen bir alışveriş çılgınlığıdır. Kara Cuma bu yıl 25 Kasım tarihine denk gelmektedir. Ünlü markalar Kara Cuma’da %80’e varan indirimler...
[tdn_block_newsletter_subscribe title_text="Want to stay up to date with the latest news? " description="V2UlMjB3b3VsZCUyMGxvdmUlMjB0byUyMGhlYXIlMjBmcm9tJTIweW91ISUyMFBsZWFzZSUyMGZpbGwlMjBpbiUyMHlvdXIlMjBkZXRhaWxzJTIwYW5kJTIwd2UlMjB3aWxsJTIwc3RheSUyMGluJTIwdG91Y2guJTIwSXQncyUyMHRoYXQlMjBzaW1wbGUh" input_placeholder="Email address" btn_text="Subscribe" tds_newsletter2-image="8" tds_newsletter2-image_bg_color="#c3ecff" tds_newsletter3-input_bar_display="row" tds_newsletter4-image="9" tds_newsletter4-image_bg_color="#fffbcf" tds_newsletter4-btn_bg_color="#f3b700" tds_newsletter4-check_accent="#f3b700" tds_newsletter5-tdicon="tdc-font-fa tdc-font-fa-envelope-o" tds_newsletter5-btn_bg_color="#000000" tds_newsletter5-btn_bg_color_hover="#4db2ec" tds_newsletter5-check_accent="#000000" tds_newsletter6-input_bar_display="row" tds_newsletter6-btn_bg_color="#da1414" tds_newsletter6-check_accent="#da1414" tds_newsletter7-image="10" tds_newsletter7-btn_bg_color="#1c69ad" tds_newsletter7-check_accent="#1c69ad" tds_newsletter7-f_title_font_size="20" tds_newsletter7-f_title_font_line_height="28px" tds_newsletter8-input_bar_display="row" tds_newsletter8-btn_bg_color="#00649e" tds_newsletter8-btn_bg_color_hover="#21709e" tds_newsletter8-check_accent="#00649e" embedded_form_code="JTNDIS0tJTIwQmVnaW4lMjBNYWlsQ2hpbXAlMjBTaWdudXAlMjBGb3JtJTIwLS0lM0UlMEElMEElM0Nmb3JtJTIwYWN0aW9uJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZ0YWdkaXYudXMxNi5saXN0LW1hbmFnZS5jb20lMkZzdWJzY3JpYmUlMkZwb3N0JTNGdSUzRDZlYmQzMWU5NGNjYzVhZGRkYmZhZGFhNTUlMjZhbXAlM0JpZCUzRGVkODQwMzZmNGMlMjIlMjBtZXRob2QlM0QlMjJwb3N0JTIyJTIwaWQlM0QlMjJtYy1lbWJlZGRlZC1zdWJzY3JpYmUtZm9ybSUyMiUyMG5hbWUlM0QlMjJtYy1lbWJlZGRlZC1zdWJzY3JpYmUtZm9ybSUyMiUyMGNsYXNzJTNEJTIydmFsaWRhdGUlMjIlMjB0YXJnZXQlM0QlMjJfYmxhbmslMjIlMjBub3ZhbGlkYXRlJTNFJTNDJTJGZm9ybSUzRSUwQSUwQSUzQyEtLUVuZCUyMG1jX2VtYmVkX3NpZ251cC0tJTNF" tds_newsletter="tds_newsletter1" tds_newsletter1-input_bar_display="" tds_newsletter1-input_border_size="0" tds_newsletter1-title_color="#172842" tds_newsletter1-description_color="#90a0af" tds_newsletter1-disclaimer_color="#90a0af" tds_newsletter1-disclaimer2_color="#90a0af" tds_newsletter1-input_text_color="#90a0af" tds_newsletter1-input_placeholder_color="#bcccd6" tds_newsletter1-input_bg_color="#ffffff" tds_newsletter1-input_border_color="rgba(255,255,255,0)" tds_newsletter1-input_border_color_active="rgba(255,255,255,0)" tds_newsletter1-f_title_font_family="394" tds_newsletter1-f_title_font_size="eyJhbGwiOiI0MiIsImxhbmRzY2FwZSI6IjM2IiwicG9ydHJhaXQiOiIzMCIsInBob25lIjoiMzAifQ==" tds_newsletter1-f_title_font_line_height="1.2" tds_newsletter1-f_title_font_spacing="-1" tds_newsletter1-f_descr_font_family="638" tds_newsletter1-f_descr_font_size="eyJhbGwiOiIxOCIsImxhbmRzY2FwZSI6IjE1IiwicG9ydHJhaXQiOiIxNCIsInBob25lIjoiMTQifQ==" tds_newsletter1-f_descr_font_line_height="1.6" tds_newsletter1-f_descr_font_weight="700" content_align_horizontal="content-horiz-center" tdc_css="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" tds_newsletter1-f_disclaimer_font_family="394" tds_newsletter1-f_disclaimer2_font_family="394" tds_newsletter1-f_input_font_family="394" tds_newsletter1-f_input_font_line_height="3" tds_newsletter1-f_input_font_size="eyJhbGwiOiIxNiIsInBvcnRyYWl0IjoiMTQiLCJwaG9uZSI6IjE0In0=" tds_newsletter1-f_btn_font_family="394" tds_newsletter1-f_btn_font_transform="uppercase" tds_newsletter1-f_btn_font_weight="700" tds_newsletter1-btn_bg_color="#e2687e" tds_newsletter1-btn_bg_color_hover="#172842" tds_newsletter1-f_input_font_weight="" tds_newsletter1-f_title_font_weight="800"]